حقائق 24
وجبة الإفطار في رمضان تكون هي الوجبة الرئيسية التي يستمد منها الجسم ما يحتاجه من مواد غذائية ضرورية، لتمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بنشاطاته في اليوم التالي.
ولأن أغلب الخضراوات تحتوي على الفيتامينات المهمة والألياف، بالإضافة إلى نسبة معينة من الحديد، الذي يساعد على نقل الأوكسجين إلى العضلات، لذا من المهم أن تحتوي وجبة إفطارك على الخضراوات الطازجة.
** جرّب معنا السلَطة التالية:
* المكونات
– كوب ونصف من الماء.
– نصف كوب من البصل اللؤلؤ.
– نصف كوب من الجزر الصغير.
– نصف كوب من اللفت الصغير.
– نصف كوب من البطاطس الطازجة.
مع تقطيعها جميعا إلى قطع بحجم 2 سنتيمتر داخل قدر صغير. قم بغلي القدر وهو مكشوف في درجة حرارة متوسطة، حتى تصبح الخضراوات سهلة المضغ ويتم امتصاص أغلب الماء، لمدة حوالي 15 دقيقة.
انثُر عليها ملعقتين صغيرتين من السكر وملعقة صغيرة من زيت الزيتون، مع زيادة الحرارة، واستمر في الطهي وهز المقلاة، حتى تصبح الخضراوات مزججة وذهبية اللون قليلاً. انقل الوجبة إلى طبق تقديم الوجبات.
