وتتكون هذه الوحدات المتنقلة من مجموعة من الشاحنات التي تضم مطابخ متنقلة تتوفر على المعدات الأساسية لصناعة وجبات غذائية متكاملة، فضلا عن شاحنات تضم مخابز منتقلة ووحدات للتبريد وحفظ المواد الغذائية الأولية بالإضافة إلى وحدات مساندة خاصة بمعالجة المخلفات من زيوت ومواد قابلة للاشتعال علاوة على وحدات خاصة بالاستحمام ومراحيض قابلة للنقل.
ويأتي إحداث هذه الوحدة المطعمية المتنقلة، في سياق مطبوع بالعمل المتواصل من أجل عصرية وسائل عمل الوحدة المتنقلة للمحافظة على النظام 99 GMS”، باعتبارها مجموعة مختصة في تأمين التظاهرات الكبرى التي تحتضنها المملكة، وتمكينها من اكتفاء ذاتي ومعدات محمولة للإعاشة، لاسيما وأن مهمتها المتمثلة في صون الأمن والنظام العام تتطلب حركية دائمة في مجموع التراب الوطني.
وتهدف هذه التجهيزات إلى تمكين الفرق المتنقلة المكلفة بتنفيذ الأعمال النظامية الكبرى من قدرة كبيرة على الحركية الميدانية والقدرة على العمل في مناطق جغرافية متنوعة، فضلا عن تمكينها من مستوى متقدم من اللوجيستيك المستقل فيما يتعلق بالتغذية لفائدة موظفيها، وهو الأمر الذي من شأنه أن يدعم معايير السلامة المتعلقة بتأمين أفراد الوحدات المستفيدة من هذه التجهيزات.
